לימודי תואר שני בביוטכנולוגיה מאפשרים להשתלב בתחום עתידני ומרתק, שממציא מוצרים חדשניים ומורכבים מדי יום. פיתוח תרופה למחלה חשוכת מרפא, שכפול איברים חיוניים להשתלה, וטיפול במפגעים סביבתיים, הם רק חלק קטן מתחומי העיסוק בביוטכנולוגיה.
חשוב להבחין בין תואר שני בביוטכנולוגיה, לבין לימודי תואר שני בהנדסת ביוטכנולוגיה. תואר ראשון בביוטכנולוגיה ובהנדסת ביוטכנולוגיה ניתן ללמוד גם במכללות וגם באוניברסיטאות, ואילו תואר שני בהנדסת ביוטכנולוגיה ניתן ללמוד רק באוניברסיטאות ולא במכללות. תואר שני בביוטכנולוגיה ניתן ללמוד בשני סוגי המוסדות האקדמיים.
לימודי תואר שני בביוטכנולוגיה אורכים שנתיים, וחוקרים לעומק סוגיות שלא ניתן להעמיק בהן בלימודי התואר הראשון. תואר שני בביוטכנולוגיה במוסדות הלימוד האקדמיים ניתן ללמוד בשני מסלולים, מסלול מחקרי הכולל עבודה תזה, ומסלול לא מחקרי. מסלול מחקרי מאפשר להמשיך ללימודי תארים מתקדמים ודוקטורט, בניגוד למסלול לא מחקרי. בשני המסלולים, לימודי בביוטכנולוגיה לתואר שני אורכים שנתיים של לימודים.
תואר שני בביוטכנולוגיה מיועד בעיקר לבעלי תואר ראשון במדעי החיים על התחומים השונים שבו, כמו ביולוגיה, פיזיקה, כימיה, איכות סביבה, וכמובן בביוטכנולוגיה. סטודנט בעל תואר ראשון שלא מתחום מדעי הטבע יידרש להשלמות רבות, שיאריכו את משך הלימודים הדרוש לשם קבלת תואר שני בביוטכנולוגיה במכללות לפחות בשנה.
ביוטכנולוגיה היא תחום חדש ומתפתח במהירות, המשלב בין ביולוגיה, כימיה וטכנולוגיה, וחוקר את ההשפעות ההדדיות בין תחומים אלה. לימודי ביוטכנולוגיה לתואר שני חוקרים ומפתחים מערכות ותהליכים חדישים ומתוחכמים, שמאפשרים ניצול מיטבי של תהליכים קיימים במערכות ביולוגיות. ניצול זה מאפשר לייצר מוצרים חדשים בתחומי החקלאות, הרפואה והתעשייה, כדי להיטיב את סביבת בני האדם. תחום הביוטכנולוגיה עושה שימוש בטכנולוגיות מתוחכמות ביותר, חלקן נראות כאילו הן לקוחות מסרטי מדע בדיוני, ויש צורך בכוח אדם מיומן ומקצועי ברמה גבוהה במיוחד.
לימודי ביוטכנולוגיה לתואר שני במכללות כוללים נושאים רבים ומרתקים, דוגמת עיצוב המוצר, כימיה פיסיקלית של מזונות, , פרקים מתקדמים באריזה, ניתוח תהליכים בתעשייה, היבטים בריאותיים של תזונה מונעת חדשנות ויצירתיות בפיתוח מוצר, איכות מזון וערך תזונתי, פיסיקה, מזונות פונקציונאליים, עקרונות הערכה אוגנולפטית, שיטות אנליטיות חדישות במזון וביוטכנולוגיה, מיקרוביולוגיה, מדעי התזונה, ביולוגיה, רגרסיה ותכנון ניסויים בטיחות השימוש במזון, וגם תחומים חדשניים כמו השתלות איברים מלאכותיים ופיתוח תרופות חדשות.
לימודי תואר שני בביוטכנולוגיה במכללות מאפשר השתלבות בתפקידי מפתח בתעשיית המזון, תעשיית הקוסמטיקה, תעשיית התרופות, מכוני תקינה שונים, חברות תכנון, גופים הקשורים לאיכות סביבה, מכוני פיקוח ממשלתי על תעשיות המזון, וחברות יעוץ והדרכה שונות. אפשרות נוספת היא פנייה לאפיק היזמות העצמאי, והקמה של חברת סטרט אפ המבוססת על פיתוחים מתחום הביוטכנולוגיה.
ניתן להמשיך ללימודי תארים מתקדמים, אם במסלול מגיסטר למדעים בהנדסת ביוטכנולוגיה, דוקטור לפילוסופיה בהנדסת ביוטכנולוגיה, או מסלול ישר ומשלב לדוקטור. כמובן שתמיד ניתן להמשיך בלימודי תארים מתקדמים במכללות בתחומים אחרים במדעי הטבע והחיים, ובמקרה זה לימודי התואר השני בביוטכנולוגיה יזקפו לזכות הסטודנט ויקצור את משך הזמן הדרוש ללימודי תואר נוסף. אפשרות נוספת היא לימודי תואר שני במנהל עסקים, המאפשרים להתפתח במבחינה מקצועית.
